Locatie manager/ Chef Kok

Utrecht 32 tot 38 uur


Utrecht
32 tot 38 uur

Wie zijn wij?

Bij The Colour Kitchen draait het om maatschappelijke impact maken. Dat doen we als een commerciële horeca-onderneming met de missie ‘Samen Ongekend Talent Ontdekken’. Ons doel: al het onbenut talent dat nu thuis op de bank zit een nieuwe kans geven. 
Kijk vooral ook even op onze website als je hier meer over wilt lezen.

Wat ga je doen?

Voor onze locaties in Utrecht zoeken wij een gedreven Chef-Kok/manager voor onze productiekeuken en bedrijfscatering locaties.In deze rol ben je samen met het kernteam verantwoordelijk voor de locatie op sociaal, financieel en kwalitatief vlak. Je bent het aanspreekpunt voor de opdrachtgevers. Je bent operationeel verantwoordelijk voor de commerciële activiteiten, de administratie. Daarnaast ben je de gastheer/vrouw op locatie die de gastvrijheid van The Colour Kitchen uitdraagt binnen de locatie. Je bent 32 tot 38 uur beschikbaar en je woont in de regio Utrecht.

Doel van de functie

De functie heeft als doel het realiseren van een goedwerkende operationele organisatie op de locaties waar je verantwoordelijk voor bent, waarbij het behalen van de doelen op sociaal, kwalitatief en financieel gebied uitgangspunt zijn. 

Taken en verantwoordelijkheden

Sociaal

Maatschappelijke projecten

Je draagt bij aan het creëren van de randvoorwaarden om de leerling programma’s op de juiste manier te kunnen uitvoeren en het sociaal rendement te behalen.

Personeel en organisatie

  1. Je draagt mede zorg voor het aandachts beleid binnen de locatie.
  2. Je bent uitvoerend en medebeslisser in selectie van professionals in de bediening.
  3. Je zoekt de samenwerking op met andere locaties in de regio om een efficiënte manier van werken mogelijk te maken.
  4. Je voert voortgangsgesprekken met degene waar je leiding aan geeft.
  5. Je maakt roosters, planningen e.d.

Kwaliteit

Gastvriendelijkheid en concept

  1. Zorgt voor oprechte gastvrijheidsbeleving op locatie volgens de norm van TCK.
  2. Je draagt zorgt voor een juiste uitvoering van het TCK concept.
  3. Je doet bestellingen, coördineert leveringen e.d.
  4. Levert input voor aanpassingen assortiment.
  5. Je coördineert evenementen, bent aanspreekpunt voor de gast.

Hygiëne en veiligheid

  1. Je ziet toe op handhaving HACCP richtlijnen op de locatie aan de bedieningskant
  2. Je bent verantwoordelijk voor periodiek controleren van HACCP richtlijnen voor de bediening
  3. Je ziet toe op een veilige werkomgeving en signaleert verbeterpunten

Meten en rapporteren

  1. Je geeft operationele invulling aan eventuele (nul-)meting ten behoeve van de opdrachtgever
  2. Je creëert bewustwording op de locatie t.a.v. financiële resultaten en invloed van professionals hierop
  3. Je maakt verbeter-/ actieplannen voor de locatie

Financieel

Horecaresultaat

  1. Je bent verantwoordelijk voor de operationele invulling van verkoop stimulerende activiteiten van de locaties en draagt ideeën aan.
  2. Je signaleert mede mogelijkheden voor commerciële uitbreiding contract op locaties.

Sales

  1. Je bent verantwoordelijk voor salesaanvragen op locatie en het maken van offertes.
  2. Je oefent een actief salesbeleid uit t.a.v. banqueting, ziet kansen en pakt deze pro-actief op.

Administratie

  1. Je bent verantwoordelijk voor het voeren van een correcte administratie op locatie. (ROI, maandafsluiting, facturatie e.d.).
  2. Je bent verantwoordelijk voor inkoop 
  3. mede beheren contracten met (lokale) leveranciers en signaleren verbeterpunten.

Jouw verhaal

Je hebt een open karakter en een positief charismatisch voorkomen. Je bent een wereldburger en op de hoogte van wat er in de maatschappij gebeurt Je hebt een sociaal hart en bent tegelijkertijd zakelijk als dat nodig is. Je bent een coachende manager die gericht is op ontwikkeling van de mensen die je aanstuurt. Je laat mensen in hun waarde, laat ze hun krachten ontdekken en helpt mensen  te ontdekken waar ze nog kunnen verbeteren/groeien. Je investeert in bestaande relaties en bouwt graag aan een groter netwerk. Je hebt de drive om TCK te laten groeien in kwalitatief, sociaal en financieel opzicht en speurt de markt af voor nieuwe ideeën en kansen. 

Jij hebt:
  • Een afgeronde MBO/HBO opleiding
  • Minimaal 2 tot 4 jaar relevante horeca-ervaring
  • Goede mondelinge en schriftelijke communicatieve vaardigheden

Plaats in de organisatie

Vijf redenen om bij The Colour Kitchen te komen werken

Werken bij The Colour Kitchen draait om meer dan alleen geld verdienen. Door mensen een nieuwe kans te geven maak je écht verschil in hun leven. Vanuit elke functie draag je bij aan ons maatschappelijke doel. Maar er zijn nóg meer redenen. Bijvoorbeeld deze vijf:
  1. Je werkt voor een groeiende sociale onderneming waarin je veel mogelijkheden en vrijheid hebt;
  2. Op onze horeca locaties draai je geen extreme late diensten en ben je in de weekenden veelal vrij;
  3. Ook aan onze horeca professionals bieden wij ruimte voor zelfontwikkeling en zelfontplooiing;
  4. Je werkt met een toegewijd en leuk team van mensen, die altijd bereid zijn om te helpen daar waar mogelijk is;
  5. En natuurlijk omdat je oprecht trots kan zijn wanneer deelnemers hun certificaat of diploma in ontvangst nemen!
De locatiemanager is onderdeel van het kernteam op locatie. Het kernteam is gezamenlijk verantwoordelijk voor de resultaten op sociaal, kwalitatief en financieel  gebied. Het kernteam wordt aangestuurd door de regiocoach. Als locatiemanager ben je leidinggevende van de bedieningsprofessionals op locatie.


Denk je nu: “ja dat ben ik én dat kan ik!”
Dan ontvangen wij graag je motivatie en je CV! Je kunt alle zaken insturen via ons sollicitatieformulier.

Deel deze vacature


Reserveren TCK Zuilen

Reserveer direct via de knop rechts onderin op de pagina!

Reserveren TCK Oude Gracht

Kies uw locatie

Kies een locatie voor uw reserving